Продолжение:Интересные блюда из бананов(От Пчёлки)

Вариант четвёртый

Этот рецепт подойдёт, если нужно сделать что-то вкусное, но не очень сложное к чаю. Даже начинающая хозяйка справится с банановыми кексами, для приготовления которых понадобятся такие ингредиенты:

• три самых спелых и мягких банана;
• стакан сахара (лучше использовать коричневый, чтобы выпечка получилась более полезной и красивой);
• 100-120 г сливочного масла;
• примерно стакан муки;
• неполная чайная ложка соды;
• ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока;
• неполная столовая ложка сахарной пудры.

Инструкция:

1. Бананы нужно размять вилкой или же измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
2. В отдельной ёмкости смешайте сахар с молоком, причём последнее желательно подогреть, чтобы оно было тёплым, и сахар полностью растворился.
3. Далее в молочную смесь добавьте мягкое или растопленное сливочное масло (небольшое его количество оставьте для смазывания форм), всё активно размешайте. Затем начинайте постепенно всыпать муку, одновременно взбивая тесто с помощью миксером. Когда оно станет однородным, добавьте в него банановое пюре и предварительно погашенную лимонным соком или уксусом соду, ещё раз взбейте состав.
4. Подготовьте силиконовые формы, дно и стенки смажьте оставшимся маслом. Их заполните тестом примерно на треть, так как кексы хорошо поднимутся.
5. Отправьте формочки в разогретую до 170 градусов духовку примерно на полчаса.
6. Готовые кексы сверху посыпьте сахарной пудрой для украшения.

Вариант пятый

В домашних условиях можно сделать настоящий банановый открытый пирог, похожий на торт. Для этого подготовьте:

Для приготовления теста:

• примерно полтора стакана пшеничной муки;
• яйцо;
• две ст. л. сахара;
• 170 г сливочного масла (две ст. л. оставьте для смазывания).

Для крема:

• около пяти спелых бананов (должно получиться 750-800 граммов);
• лимон;
• четыре яйца;
• 2/3 стакана сахарного песка;
• 170 мл сметаны (жирности 20 или 25%).

Описание приготовления:

1. Сначала сделайте тесто, смешав все предназначенные для его приготовления компоненты и активно взбив их миксером. Если оно будет получаться плотным, то месить его можно руками. Далее готовое тесто накройте плёнкой или пакетом и на полчаса или час уберите в холодильник.
2. Тем временем займитесь бананами. Их нужно порезать кружочками и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, чтобы фрукты не потемнели. От лимона отделите цедру (перед этим полностью выжмите его), натрите её, она тоже понадобится для приготовления крема. Сметану нужно взбить с оставшимся лимонным соком, яйцами, цедрой и сахаром, чтобы образовалась воздушная пена.
3. Подготовьте форму, смажьте её стенки и дно маслом. Из холодильника выньте тесто, раскатайте его и поместите пласт в форму, сформировав бортики высотой около 3-4 сантиметров. Сначала уложите на тесто бананы, потом залейте их сметанной смесью.
4. Выпекайте пирог при 180 градусах в духовке в течение сорока пяти-пятидесяти минут.

Теперь вы сможете приготовить из бананов массу вкусных блюд!